– Meny julbuffé –

Senapssill, Löksill med gräslök och syrad grädde, Skärgårdsröra med aubergine, Senapspicklad portabellosvamp, Sillpotatis, Ägghalvor, Janssons frestelse, Vegetarisk Janssons frestelse, Hemrökt lax med dill- och romsås, Gravad lax med hovmästarsås, Skagenröra, Lagrad hårdost, Surdegsbröd, speltknäcke och vispat smör, Rimmad julskinka med två sorters senap, Senapsgriljerad blomkål, Västerbottenostpaj, Confiterad brysselkål med rostad quinoa, granatäppelkärnor och saltrostade solrosfrön, Rotsellerisoppa med rökt Ingrid Marie-äpple och rosmarin, Lökkorv, Gräddstuvad grönkål, Bönbiff, Rödkål, Köttbullar, Prinskorvar

Dessertbord

Mörk chokladcrème med björnbärsmylta och mördegscrunch, Pepparkakor, Clementiner, Julgodis

Fullservicepris per person 480:-

Julbuffén ovan är fast och komponenter kan ej väljas bort. Ni kan däremot göra tillägg på följande anrättningar till ett pris på 15-20: – per person och anrättning.

Pristillägg 15:- per person och anrättning

Brantevikssill, Ansjovisbakad sill, Sillsallad, Brunkål, Ris à la Malta med saftsås istället för Mörk chokladcrème med björnbärsmylta och mördegscrunch.

Pristillägg 20:- per person och anrättning

Kallrökt lax, Hjortkorv, Rökt skinka, Rostbiff, Glaserade revben

– Meny julinspirerad buffé –

Hemrökt lax med dill- och romsås*, Kalvfärsbiff med syrad morot, lök och timjansemulsion*, Bakade betor med getost, honung och valnötter, Västerbottenostpaj, Potatisgratäng, Confiterad brysselkål med rostad quinoa, granatäppelkärnor och saltrostade solrosfrön, Rotsellerisoppa med rökt Ingrid Marie-äpple och rosmarin, Gröna blad, Surdegsbulle och knäckebröd med vispat smör

Mörk chokladcrème björnbärsmylta och mördegscrunch

*kan ersättas med vegetariskt alternativ

Confiterad rotselleri med äppelchutney och kryddkrasse

Grönsaksbiff med timjan och syrad lök

Fullservicepris per person 420:-

– Meny trerätters –

Senapssill, stekt inlagd sill, Skagenröra, lagrad prästost, vispat smör och knäckebröd

Kryddbakat lamminnanlår med timjansbakade morötter, rostad vitlökssky och krämig potatisgratäng

Mörk chokladcrème med björnbärsmylta och mördegscrunch

Kaffe och te

Fullservicepris per person 520:-

Boka julbord nu!

Maila: info@tegners.com