30:‐ styck / 3 styck för 75:-

Grillad kronärtskocka med yoghurt

Rödbeta med getost och valnötter

Sikrom med syrad grädde och gräslök

Räkor med citron och pepparrot

Semitorkade oliver med vitlök

Lämplig för mottagning där gästerna äter gående/stående.

Buffépris: 320:‐ / 370:- med dessert

Laxnajad med dill- och romsås

Kalvfärsbiffar med ”mushy peas” och purjolök

Stekta svartrötter med grönkål, linser och rosmarinemulsion

Bakad rotselleri med confiterat päron och valnötter

Västerbottenpaj

Sallad på bakad fänkål, rosésallad och mungbönor

Potatis- och rotfruktsallad med spenat och rödlök

Gröna blad

Surdegsbulle, knäckebröd med vispat smör

Kanel- och äppelpanna cotta med syltade björnbär och kanderade mandlar

Buffépris: 320:‐ / 370:- med dessert

Hemrökt lax med dillkräm

Stekt lammrostbiff marinerat i örter och piquillo

Råstekt brysselkål med svamp och Roscofflök och timjanemulsion

Sallad på strimlad savoykål, picklad kålrot och bönor från Fagra Slätt

Västerbottenpaj

Bakade betor med getostkräm, kikärtor och persilja

Sallad på rostad potatis, pumpa, purjolök och salvia

Gröna blad

Surdegsbulle, knäckebröd med vispat smör

Nyponkräm med kryddkokt äpple och mördegscrumble