Gravad regnbågslax med smörkokt äpple, picklad fänkål och brynt pepparrotssmör (Menypristillägg 10:-)

Tartar på räka med rökt hummeraioli, krasse och sikrom

Bakad grön sparris med prästosttarte, forellrom och gräslök (Menyprisavdrag 5:-)

Bakad grön sparris med prästosttarte, tångkaviar och gräslök (Menyprisavdrag 5:-)

Pocherad vit sparris med citronhollandaise, kryddörter och saltrostade solroskärnor

Portionsstekt ryggbiff med smörad rödvinsreduktion, bakad grön sparris och persilja (Menypristillägg 20:-, önskas oxfilé istället för ryggbiff är menypristillägget 50:-)

Ugnsbakat tuppovanlår med astrakansky och äpple- och dragonbakad sommarkål (Menyprisavdrag 10:-)

Kryddstekt lammytterfilé med rosmarinkryddad lammsky, ljummen sallad på spenat, kronärtskocka och potatis

Rimmad torskrygg med musselvelouté, citronbakad morot, dill och färskpotatis (Dagspris från handlare, kan variera mellan + 30-60:-)

Stekt polenta med citronbakad blomkål, ramslöksemulsion, varm champagnevinägrett, linser och salladslök (Menyprisavdrag 10:-)

Friterad fetaost med potatisfondant, rödbetspuré, svartkål och saltrostade solroskärnor

Observera att vi gärna skapar vegetariska rätter som är anpassade efter den ”huvudmeny” ni väljer till era gäster. Prisjusteringarna för vegetariska rätter gäller endast för det fall att dessa rätter väljs till samtliga gäster, inte om de serveras som ”specialkost”.

Utvalda ostar med utvalda goda tillbehör

Citronposset med rårörda jordgubbar och mandelbiscotti

Mjölkchokladpanna cotta med passionsfrukt och rostad vit choklad (Menyprisavdrag 10:-)

Chokladterrin med passionfruktscurd och halloncrunch