FULLSERVICE
Bufféer
– För dig som hyr en av AF-borgens salar och vill ha full service med dukning och personal.
“Fullservicepris” anger priset för maten inklusive glas, porslin och linne (i normal omfattning till bords), samt serveringspersonal i sju timmar, inklusive uppdukning och efterarbete (12 % moms ingår i priset).
Tiden som ingår medger cirka tre timmar till bords. Hyra av glas tillkommer med 5:- per glas om inte drycker beställs genom oss.
Vid buffébeställningar räknar vi med 25-30 gäster per servitör. Behövs serveringspersonal längre än den tid som finns inräknad i angivet fullservicepris tillkommer 320:- per arbetstimme inkl. 12 % moms.
Vid beställning över 200 kuvert sänker vi priset med 10:‐ per kuvert för det överskjutande antalet.
Vi skriver gärna en unik offert för ditt arrangemang!
Vill du ha förslag på andra bufféer än de du
finner här, till exempel med något tema (geografiskt eller annat) som grund, så kommer vi gärna med förslag.
Minimi-antal vid beställning av bufféer är 50 personer. Vid färre antal gäster, begär separat offert.
Fullservicepris: 380:‐
Tomat – och chiliglacerad flankstek Citron- och vitlöksbakad majskyckling Lime – och chilimarinerade räkor med salladslök och svarta sesamfrö Aubergine- och böncrème Syrlig kålsallad med fetaost och örter Haricots verts, rökt blomkål, picklad lök och koriander Ragu på rostad paprika, bakad tomat och syrliga lökar Chipotlemajonnäs Örtyoghurt Potatis, jalapeño, majs, vitlök och persilja Grönsallad Surdegsbulle
Fullservicepris: 420:‐
Tomat – och chiliglacerad flankstek Citron- och vitlöksbakad majskyckling Lime – och chilimarinerade räkor med salladslök och svarta sesamfrö Aubergine- och böncrème Syrlig kålsallad med fetaost och örter Haricots verts, rökt blomkål, picklad lök och koriander Ragu på rostad paprika, bakad tomat och syrliga lökar Chipotlemajonnäs Örtyoghurt Potatis, jalapeño, majs, vitlök och persilja Surdegsbulle Grönsallad
Mango- och passionsfruktcheesecake eller brownie
Fullservicepris: 360:‐
Rödbets- och halloumiubiffar Äpple- och chiliglacerad Oumph Bönbiffar Aubergine- och böncrème Syrlig kålsallad med fetaost och örter Haricots verts, rökt blomkål, picklad lök och koriander Ragu på rostad paprika, bakad tomat och syrliga lökar Chipotlemajonnäs Örtyoghurt Potatis, jalapeño, majs, vitlök och persilja Surdegsbulle Grönsallad
Fullservicepris: begär offert! (beror på personalbehov)
Skånsk tupp med rödlöksmarmelad på surdegscrostini Confiterad rotselleri med rökt äpple och rostade hasselnötter Citronmarinerade skaldjur med dillmajonnäs och sikrom Bakad flankstek med Srirachacrème Varmrökt lax med pepparrotsemulsion på pumpernickel Fetaost med örter och olivolja
Lämplig för mottagning där gästerna äter gående/stående.
Menyer fullservice
