Gremolatakryddad lax med fänkål, chiliemulsion, brödkrutonger och kryddgrönt
(Menypristillägg 10:-, max 150 personer)

Tartar på lättrökt torsk med dragon- och purjolöksemulsion, krutonger och krasse

Bakad rotselleri med örtcrème, grönkål, picklade senapsfrön, saltrostade pumpakärnor och kryddörter
(Menyprisavdrag 10:-)

Hemrökt lax med gurka, dillolja och citroncrème

Råstekt grön sparris med ägg 65°, rapsemulsion och kavringskrutonger
Denna rätt går att beställa under perioden maj-juli
(max 150 personer)

Portionsstekt ryggbiff med smörad rödvinsreduktion, bakade vårprimörer och persilja
(Menypristillägg 20:-, önskas oxfilé istället för ryggbiff är tillägget +50:-)

Ugnsbakat tuppovanlår med astrakansky, bakad silverlök, äpple- och salviabakad sommarkål
(Menyprisavdrag 10:-)

Kryddstekt lammrostbiff med rosmarinkryddad lammsky, ljummen sallad på spenat, bakad tomat, kronärtskocka och potatis

Rimmad torskrygg med velouté, citronbakad morot, dill och färskpotatis
(Menypristillägg 30:-)

Salviakryddad svartbönbiff med rödvinssky, ljummen sallad på spenat, bakad tomat, kronärtskocka och potatis
(Menyprisavdrag 10:-)

Polentapanerad rotselleri med selleripuré, Anicialinser, sherryvinägersky, svartkål, rödlök och rostad potatis
(max 150 personer)

Citron- och tonkapanna cotta med bär- och rabarberkompott och kanderade pumpakärnor

Mjölkchokladmousse med mördegscrumble och hallon

Chokladterrin med rostad vit choklad, pistagenötter och färska bär